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家常海參香菇的做法

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家常海參香菇的做法

發布日期:2022-02-23 作者:來源網絡 點擊:

進入冬季,人體消耗較大,適當進補,有助于提高人體免疫功能,促進機體的新陳代謝。海參既是宴席上的佳肴,也是滋補的良品,適應大部分人食用。 海參的營養價值很高,含有豐富的蛋白質,較少的脂肪與膽固醇,含有人體自身不能合成必需的氨基酸,含有豐富的微量元素,尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高,其中釩的含量居各種食物之首,可參與血液中鐵的運輸,增強造血能力,而且還含有特殊的活性營養物質,如海參皂角、海參蛋白等物質。 


海參可美容養顏消除疲勞、有效抑制癌細胞的生長調節免疫力的作用,降三高調節體內脂質代謝等作用。海參自身味道極淡,需要與味道較濃的食材搭配,香菇很多功效與海參接近,而且香味濃郁,是非常理想的配材,豬肉其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。三者搭配制作, 是一道冬日強身健體的滋補家常菜。下面大連海參批發為您介紹家常海參香菇的做法!


1、香菇泡發;


2、姜切片,蔥切段;


3、醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉。鹽,湯各少許,芡粉一小勺;


4、雞湯。雞加水加姜片,蔥大火燒開后,小火燉兩小時即可;


5、海參切段,香菇切小塊;


6、將海參在姜片和蔥段水中稍煮片刻,瀝干備用。[1]


海參燉香菇步驟


1、油鍋見熱,將另外的姜片蔥段在油鍋中爆香;


2、倒入2勺的料酒;


3、放入海參和香菇;


4、加2湯勺上湯,鹽半勺醬油,一勺蠔油,少許麻油,半小勺糖,蓋上蓋子燜燒15分鐘;


5、調上芡汁;


6、加上鹽,變黏稠即可,點綴青菜花和南瓜絲。

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